自製花椒油

美食達人@Laure_324

自製花椒油封面圖

菜式簡介
　　老公老家來人，帶了點鮮花椒。想想還是做成花椒油吃著放心、安全

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮮花椒適量; 菜籽油適量

輔助料: 姜適量; 蔥白適量; 蒜適量

自製花椒油的做法步驟

第一步：鮮花椒洗淨涼幹水份，生姜、蒜切片

第二步：鍋內倒入菜籽油，將油燒製冒青煙後關火，然後等溫度降至不燙手

第三步：開小火將蔥、姜、蒜一起放入鍋中，小火慢慢熬製十多分鍾，煉出香味

第四步：將花椒倒入鍋內用小火慢慢熬，待水份熬得差不多了，花椒粒變色變香，即可關火。

第五步：等油晾涼後用器具過濾掉花椒、姜、蔥、蒜，將製好的花椒油裝入一個能密封的容器裏保存。

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：花椒花椒油

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