花椒油

美食達人@美女天天

花椒油封面圖

菜式簡介
　　自製物美價廉的花椒油，夏天的涼菜就全靠它了

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花椒50克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 色拉油500克

花椒油的做法步驟

第一步：花椒揀出花椒籽用開水泡2分鍾（沒過花椒）瀝幹備用

第二步：蔥姜改刀，冷鍋涼油放進開火用小火慢炸

第三步：炸製中的蔥姜

第四步：炸至變色

第五步：炸製蔥姜變色放進花椒繼續用小火炸出花椒味

第六步：小火炸花椒把花椒榨幹關火，晾至常溫

第七步：用細篩過濾剩下的花椒搗碎用來拌餃子餡也不要浪費

第八步：裝在瓶子裏貼上標檢

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：花椒花椒油

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