花椒芽炒蛋

美食達人@麥子老媽

花椒芽炒蛋封面圖

菜式簡介
　　花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風味和豐富營養。我們本地是沒有的，所以特意網購了一些嘗個鮮！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花椒芽30克; 雞蛋3個

輔助料: 料酒5ML; 色拉油適量; 鹽少許; 雞粉少許

花椒芽炒蛋的做法步驟

第一步：網購的花椒芽

第二步：清洗幹淨後把花椒芽切碎

第三步：碗裏放入3個雞蛋

第四步：加點料酒、鹽和雞粉調勻

第五步：放人切碎的花椒芽

第六步：攪拌均勻

第七步：起油鍋，加熱後倒入蛋液

第八步：煎至兩面金黃色，即可出鍋

花椒芽炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

第一次吃花椒芽，有股淡淡的花椒清香

菜譜標簽：老人家常菜兒童素菜春季食譜快餐早餐

相關食材：花椒

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