梅菜花椒幹煸四季豆

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梅菜花椒幹煸四季豆封面圖

菜式簡介
　　梅菜（也叫腌菜）剁碎了加在幹煸豆角裏，別有一番風味呢

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大蒜兩瓣; 花椒粉適量; 幹辣椒適量; 生抽適量

輔助料: 鹽適量; 油適量; 梅菜碎末一小把; 四季豆500克

梅菜花椒幹煸四季豆的做法步驟

第一步：一小把梅菜碎，兩三個幹辣椒，1ml花椒粉末

第二步：四季豆沸水中煮透（約10分鍾）

第三步：鍋中加適量油，放入大蒜，幹辣椒，梅菜碎末，花椒粉，爆香

第四步：加入煮好的豆角大火幹煸豆角。幹煸過程中可加適量清水。加入食鹽和生抽調味。

梅菜花椒幹煸四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

豆角烹製過程中不要蓋蓋子，蓋上了蓋子，豆角的鮮綠色完全殆盡變成枯黃色T_T

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜農家菜常見菜式

相關食材：四季豆菜花花椒

養生食療：回奶

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