花椒鹹雞腿

美食達人@火鍍紅葉

花椒鹹雞腿封面圖

菜式簡介
　　咱家兩個男的都喜歡吃住家飯，我這個家中大廚就要常開動腦筋思想或收集菜式；兒子喜歡吃雞肉，老公對雞就不感冒，但這次就不同了；這個“花椒鹹雞腿”竟然令他主動動筷子了，哈哈哈！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞腿2只

輔助料: 花椒適量; 花椒油適量

調味料: 鹽適量; 雞粉適量（雞汁）; 酒適量

花椒鹹雞腿的做法步驟

第一步：備好材料

第二步：熱一炒鍋，下花椒炒香

第三步：把鹽與雞粉一起倒下鍋中

第四步：待鹽炒至有點黃，關火

第五步：把炒好的花椒鹽、酒均勻地抹在雞腿上，放在冰箱腌上40分鍾左右

第六步：預熱電飯煲

第七步：在電飯煲內膽塗上小許花椒油

第八步：把腌好的雞腿放入電飯煲內，按下煮飯鍵

第九步：待電飯煲轉保溫後開蓋

第十步：把雞腿翻到另一面，按下煮飯鍵（重複2-3次），直至雞腿熟透

第十一步：取出雞腿，晾涼後斬件，即可

花椒鹹雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

如用雞汁，則在腌雞時才下

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜春季食譜常見菜式葷菜

相關食材：雞腿花椒

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