叉燒醬味雞腿肉

美食達人@天涯豆豆

菜式簡介
　　因爲用低溫油烹饪，口感很綿柔，叉燒醬的味道也完全的滲入到雞腿中，也可以加入蔬菜一起搭配，味道也不錯。

第一步：雞腿去骨頭，在肉的裏面在切開點，只要是怕肉太大了，煎的時候會不均勻。

第二步：去好骨頭的雞腿肉放入蒜頭末，姜片。

第三步：以上是調味料。

第四步：在圖片2的基礎上加入1勺醬油，一勺叉燒醬，，少許花生油，2勺料酒和少許的鹽。最好幫雞腿按摩一下，會比較入味。腌製30分鍾或者1小時。

第五步：熱平底鍋，下花生油，小火把腌製好的雞腿肉放入煎到兩面金黃。低溫煎，煎好一面換另外一面，大概煎20分鍾即可。

第六步：煎正面。

第七步：在盤中放入洗幹淨的香菜，把雞腿放入盤中。（可以把煎雞腿的油淋上去，也可以不加油）

第八步：淋上油的雞腿。

第九步：搭配白飯，很美味。

叉燒醬味雞腿肉做法技巧/竅門/補充說明：

1用小火煎，低溫烹饪出來的肉的口感會更好。2最好幫雞腿按摩一下，會比較入味。3可以搭配蔬菜。

相關食材：雞腿叉燒醬

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