涼拌雞腿

美食達人@髅小彬

涼拌雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 雞邊腿2個

輔助料: 姜1塊; 花椒粒1勺; 料酒2勺; 蒜2粒; 醬油3勺; 白糖1匙; 陳醋1勺; 花椒油1匙; 油辣子1匙; 雞汁1匙; 雞湯1勺

涼拌雞腿的做法步驟

第一步：雞邊腿去掉骨頭。

第二步：放入鍋中，加入姜片，花椒粒，料酒和適量清水，中火煮15分鍾，小火10分鍾。

第三步：取出過冰水。

第四步：切塊碼入盤中。

第五步：碗中加入蒜末，放入醬油，白糖，陳醋，花椒油，油辣子，雞汁和雞湯，拌勻後淋在雞腿上即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：雞腿

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