花椒芽拌芥菜絲
菜式簡介
春天,花椒樹發出了嫩嫩的小芽,這可是不可多得的美味哦,清香的味道,讓人回味無窮,能和很多是食材搭配,做出各種各樣的美食。爲了能吃到它,我跑了很遠,人家的花園用花椒樹做的圍牆,我摘了些花椒芽回來。首先就是用它來拌了芥菜絲,芥菜絲是我自己腌製的,而用花椒芽來拌芥菜絲,多了份花椒芽的清香,再用醋和辣椒油調味,吃起來酸辣爽口,快快來個饅頭。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 腌好的芥菜絲80克
- 輔助料
- 花椒芽10克
花椒芽拌芥菜絲的做法步驟
花椒芽拌芥菜絲做法技巧/竅門/補充說明:
1·芥菜絲是腌製的,即使浸泡鹽味也是足夠的,所以無需放鹽。
2·因花椒芽是生吃的,所以用鹽水浸泡了再吃可以殺菌。