車螺芥菜湯

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車螺芥菜湯封面圖

菜式簡介
　　車螺芥菜湯是我老頭一直都很喜歡的海鮮湯，平常家裏沒煲湯時，就會選擇這個快手湯，出品快，味道特別鮮美，而且這大夏天吃點芥菜也下火！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 車螺300克; 芥菜1顆

輔助料: 鹽1小勺; 料酒1瓷勺; 蒜2瓣; 姜1片; 胡椒粉適量

車螺芥菜湯的做法步驟

第一步：准備材料：車螺洗淨，

第二步：芥菜洗淨切段，蒜拍碎，姜切片

第三步：炒鍋加少許油，煸香姜蒜，

第四步：下車螺翻炒

第五步：車螺翻炒至開口是加料酒去腥，盛出來，

第六步：鍋燒開水，下芥菜

第七步：芥菜基本變色8成熟時下翻炒過的車螺再煮一小會，

第八步：加鹽和胡椒粉調味後就可出鍋了

菜譜標簽：老人宴客菜兒童湯類晚餐春季食譜湯羹農家菜補鈣

相關食材：芥菜

養生食療：補鈣腹瀉死精子多

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