五花肉炒芥菜

菜式簡介
　　芥菜的營養非常豐富，它所含的膳食纖維可以防止便秘，尤其是對老年人和習慣性便秘者有很多好處；還有芥菜中的胡蘿蔔素可以在人體內轉換爲維生素A，具有明目的作用，芥菜還是眼科患者的最佳食療食物之一呢；芥菜中的維生素C含量比較高，一餐食用的芥菜可以滿足人體一天所需的維生素C含量的一半。芥菜是含鈣量比較高的蔬菜，每100克芥菜的含鈣量爲294毫克，一直被作爲食療補鈣的一大食材，骨質疏松患者和缺鈣人群要多吃芥菜，常吃對身體有很大的好處。