蔥花椒鹽盤絲餅（烤箱版）

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蔥花椒鹽盤絲餅（烤箱版）封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 富強粉150克; 水75克; 幹酵母2克; 蔥花適量; 花椒面適量; 食鹽適量; 植物油適量

蔥花椒鹽盤絲餅（烤箱版）的做法步驟

第一步：將面粉，水，幹酵母混合，和成面團

第二步：蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大

第三步：分成4個劑子

第四步：取一個劑子擀成長方形

第五步：用切面刀切成條

第六步：表面刷一層油，撒上食鹽，花椒面，蔥花

第七步：卷起來

第八步：一邊抻長，一邊擰成麻花狀

第九步：盤起來，略擀成餅狀

第十步：放入模具，最後醒發30分鍾（不要模具也可以）

第十一步：面團長大後，表面刷油

第十二步：烤箱預熱170度，放入烤盤，中層，烤約15分鍾，熟透即可

菜譜標簽：家常菜烘焙主食

相關食材：花椒鹽蔥椒鹽

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