花椒芽拌豆腐

美食達人@萬山紅

花椒芽拌豆腐封面圖

菜式簡介
　　花椒是很常用的調味料，其實花椒芽也是很好吃的，它沒有花椒那麼麻，但比花椒多了份清香，怎麼吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大愛，今天分享一道用花椒芽做的涼拌菜--花椒芽拌豆腐，有了花椒芽讓豆腐多了點微麻和清香。”

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 北豆腐200克

輔助料: 花椒芽50克

花椒芽拌豆腐的做法步驟

第一步：嫩的花椒芽洗淨。

第二步：切碎。

第三步：水裏加點鹽，這樣煮的豆腐筋道好吃。

第四步：煮2--3分鍾，把豆腐煮透。

第五步：晾涼後抓碎。碎的好入味。

第六步：薩拉米腸稍微煎一下切碎。

第七步：把薩拉米腸放入豆腐裏。

第八步：放上花椒芽碎，加鹽和花椒油，也可以放香油。

第九步：拌均勻即可享用。

花椒芽拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐煮透後要晾涼。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豆腐花椒

答配菜譜：花椒與豆腐的做法

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