紅燒豆腐

第一步：先把豆腐切成3公分寬，5公分長，1公分厚的片。

第二步：鍋裏放適量油，六成熱放入豆腐。

第三步：一面上色反過來再煎另一面。

第四步：煎到兩面金黃色即可出鍋。

第五步：鍋裏留底油，放入姜和蒜煸炒。

第六步：倒入料酒、醬油、水。

第七步：放入豆腐，加鹽、白糖。

第八步：出鍋前放入味精、香油調味。

第九步：盛入盤中，就可以吃了。