家常豆腐

第一步：所有食材。

第二步：將胡蘿蔔、青椒、茭白切片，黑木耳洗淨。

第三步：豆腐切成約半厘米的厚片。

第四步：正反面在澱粉中粘下。

第五步：鍋裏放適量油，將粘過澱粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。

第六步：豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈出備用。

第七步：倒出余油，鍋裏剩適量油，倒入切好的配料翻炒。

第八步：青椒最後放。

第九步：加水、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬、煎好的豆腐，加蓋煮開。

第十步：煮開後，用澱粉勾芡，放雞精，即可關火。

第十一步：出鍋裝盤。

第十二步：再來一張。