蝦仁日本豆腐
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 日本豆腐兩只
- 輔助料
- 蝦仁50克
- 澱粉100克
- 調味料
- 鹽適量
- 蔥適量
- 味精適量
- 料酒適量
蝦仁日本豆腐的做法步驟
第一步：准備材料：豆腐三只、蝦、蔥和澱粉
第二步：蝦去蝦皮和蝦線洗淨待用
第三步：豆腐去包裝皮打開切片
第四步：澱粉放碗內，取一片豆腐放滿澱粉中使其均勻裹上澱粉
第五步：鍋中放油燒熱，把裹上澱粉的豆腐放油中煎製金黃
第六步：煎好的豆腐金黃色，外皮脆脆的
第七步：炒鍋在次上火到低油，爆香蔥末，放入蝦仁翻炒一下
第八步：兌入少許開水，放鹽、味精、料酒，調味後倒入炸好的豆腐，焖一會大火收汁就可以了
答配菜譜：蝦仁與豆腐的做法日本豆腐與蝦仁的做法