【焦糖水果松餅】
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 自發小麥粉150克
- 白糖30克
- 雞蛋1個
- 黃油30克
- 牛奶200ML
- 砂糖50克
- 水15克
- 輔助料
- 新鮮水果適量
【焦糖水果松餅】的做法步驟
第一步：將牛奶倒入面粉中
第二步：用打蛋器攪拌，使面糊變得均勻沒有小疙瘩
第三步：將雞蛋打散，加入到面糊中拌勻
第四步：攪拌成細膩無顆粒的面糊
第五步：黃油隔水融化，加入白糖攪拌均勻晾涼備用
第六步：將冷卻好的黃油加入到面糊裏
第七步：充分攪拌均勻後靜置于15分鍾
第八步：平底鍋裏加入少許油，待4成熱時勺入一勺面糊，用小火煎製
第九步：煎至兩面微金黃色
第十步：將新鮮水果切小塊，擺入松餅裏（隨意）
第十一步：製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中，加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色
第十二步：最後淋在水果松餅上即可食用
【焦糖水果松餅】做法技巧/竅門/補充說明：
A：松餅煎好可直接食用，也可以淋上蜂蜜，煉奶，巧克力，做成雪糕夾層等
B：水果根據個人喜歡任意搭配
C：自發小麥粉超市都有賣，如果沒有賣，可用低筋面粉加少許無鋁泡打粉代替