椒鹽小土豆
菜式簡介
最近看了粉糖的小土豆，我也做一個吧，很美味的。
這土豆是親戚家的，她家的小土豆全被我挖來了，被我當寶似的全部吃掉。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 濃醇高湯適量
- 黑椒粉適量
- 孜然粉適量
- 辣椒面適量
- 青辣椒適量
- 大蒜適量
- 紅辣椒適量
椒鹽小土豆的做法步驟
第一步：把土豆清洗幹淨。入鍋中加入水和少許的鹽煮。
第二步：煮至用筷一戳就透就行。
第三步：剝去土豆的外皮。
第四步：鍋中入油，加入土豆煎成金黃色裝出。
第五步：准備好蒜、青紅椒。
第六步：碗中加入鹽、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉。
第七步：蒜拍扁切碎，紅、青椒也切碎。
第八步：碗中入高湯，加入少許的水拌勻。
第九步：另一鍋中入油，加辣椒和蒜炸香。
第十步：放入小土豆炒一炒。然後再入兌好的料汁，炒勻出鍋。
椒鹽小土豆做法技巧/竅門/補充說明：
用不粘鍋，我的鍋有點粘。
答配菜譜：土豆與椒鹽的做法