大阪燒

美食達人@大鍋大碗

大阪燒封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大頭菜半個; 鱿魚適量; 豬肉餡適量

輔助料: 面粉適量; 雞蛋1個; 山藥泥適量

調味料: 蛋黃醬適量; 燒烤沙司適量; 海苔粉適量; 木魚花適量

大阪燒的做法步驟

第一步：面粉加雞蛋打散

第二步：山藥壓成山藥泥

第三步：1·2加水混合

第四步：豬肉餡加一點點醬油入味

第五步：頭菜切細絲

第六步：鱿魚切小丁

第七步：1~6材料混合拌勻

第八步：平底鍋刷油

第九步：倒入面糊，整形

第十步：底部硬了，反面整形煎另一面，快好了刷燒烤醬

第十一步：因爲面糊沒味道，我刷了2層醬。

第十二步：裝盤，擠蛋黃醬

第十三步：灑海苔粉

第十四步：最後灑木魚花

第十五步：好了，開吃。

第十六步：成品圖

大阪燒做法技巧/竅門/補充說明：

大阪燒要小火慢慢煎的厚厚的才有感覺，而且妞一定要趁熱吃~

菜譜標簽：熱菜

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