多芒小丸子
菜式簡介
芒果季+芒果控=一定要把芒果吃夠了才能停，
吃夠了直接剝皮就吃的芒果，
當然要換花樣兒吃吃啦啦啦啦！！！
丸子的嚼勁加軟糯，
芒果的多汁加甜蜜，
又可以過一個美好的夏天啦啦啦啦啦了！！！
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果2個
- 小圓子適量
- 輔助料
- 細砂糖20克
- 水適量
多芒小丸子的做法步驟
第一步：細砂糖和水倒入鍋中拌勻；
第二步：小火煮至細砂糖完全溶解，然後燒開，將鍋坐入冰水中冷卻；
第三步：另起鍋加水適量燒開，放入小圓子，並攪拌防止黏連，煮至都浮起關火；
第四步：撈出圓子放入冷水中，防止黏連；
第五步：芒果對半切開，劃十字刀，然後切將芒果從皮上切下來；
第六步：調出一些好的芒果粒做裝飾，其他的放入攪拌機中；
第七步：再加入煮過放涼的糖水，將芒果攪打成泥裝入碗中；
第八步：鋪上芒果粒和瀝幹水的小圓子即可。
多芒小丸子做法技巧/竅門/補充說明：
1、煮圓子不能煮過頭，等都浮起的時候差不多就好了，煮太久就糊了；
2、切芒果的時候要小心些，也可以去皮之後再取芒果肉；
3、將糖加水煮成糖水可以讓芒果糊不會太濃稠诶，使口感更好；
4、芒果打成芒果糊後可以先放入冰箱冰一會，口感就會冰冰涼涼啦；
5、也可以把切好的芒果先放入冰箱凍一下，再用攪拌機打成糊。