香菇蒜末版蒸茄子

美食達人@小銀一

菜式簡介
　　茄子含有多種維生素,脂肪,蛋白質,糖及礦物質，是一種物美價廉的佳蔬·
　　特別是茄子中的維生素P含量極高,
　　維生素P能增強人體細胞間的粘合力,
　　改善微細血管脆性,
　　防止小血管出血·
　　但我家妞妞卻不吃炒茄子，無奈想出香菇與蒸茄子組合，沒想到她非常愛吃這道菜！

第一步：1·准備材料

第二步：2··將洗淨的一根茄子放在盤子裏面，可稍稍加點鹽，放在蒸鍋裏蒸熟，

第三步：3·大蒜，香菇，剁成末狀，蔥切蔥花

第四步：4·在炒鍋裏放適量花生油，油熱時放入大蒜末，爆香後再加入香菇末，炒熟，放適量鹽，和十三香

第五步：5·倒出蒸茄子所出的水，將茄子用手撕成條狀

第六步：6·將條狀茄子加入香菇末翻炒，再撒上小蔥花即可！

菜譜標簽：素菜

相關食材：茄子香菇

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