香菇臘腸烤茄子

美食達人@涵寶de媽

第一步：香菇提前泡發。將泡好的香菇切丁，臘腸切丁、大蒜切碎

第二步：鍋中放油，油熱後放入一半的蒜，將蒜炒黃炒出香味

第三步：放入香菇和臘腸，翻炒一會兒

第四步：放入適量豆瓣醬和醬油，孩子不吃辣的所以沒用辣醬。翻炒至香菇熟了即可

第五步：炒好的醬料備用

第六步：茄子放微波爐，微波2分鍾，茄子皮軟變色即可

第七步：取出茄子，中間劈一刀，不要切斷，然後橫豎劃幾道方便入味

第八步：茄子刷一層油，放入鋪了錫紙的烤盤中

第九步：填入適量炒好的醬料，表面撒一層蒜，如果不喜歡可不放蒜

第十步：同樣做好第二個，烤箱180度，上下火預熱。送入預熱好的烤箱，烤15分鍾左右即可

第十一步：放入盤中，小心燙，撒適量芝麻，開動喽

第十二步：圖2

香菇臘腸烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：

不必放鹽了，醬已經夠鹹了

相關食材：臘腸茄子香菇

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