肉末茄子

美食達人@噴子媽媽

肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 豬肉泥適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 豆瓣醬適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 糖適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：鍋燒熱，加適量油，放入茄子。如果放多油炸當然更好。

第二步：先把過油後的茄子裝出來

第三步：姜蒜切成碎

第四步：准備好的豬肉泥榨幹水分

第五步：鍋裏依次放入油，肉泥，姜蒜末，生抽，老抽，糖

第六步：最後加入豆瓣醬

第七步：加入茄子，倒入適量水，蓋上蓋子，大火燒開轉小火十分鍾左右。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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