肉末茄子

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肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　家常小炒菜，茄子是最愛吃的菜之一，怎麼吃都不厭，今天來一份家常版肉末茄子分享給大家，美食大家分享也是一種快樂。

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2根

輔助料: 青椒1個; 肉末少許

肉末茄子的做法步驟

第一步：准備好食材備用。

第二步：碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺生粉，適量清水攪拌成料汁備用。

第三步：鍋中油預熱，煎至茄子微軟撈出備用。

第四步：鍋中油預熱，放入蔥姜蒜末炒香。

第五步：放入肉末煸炒上色。

第六步：倒入一勺火鍋料。

第七步：放入茄子煸炒，倒入料汁。

第八步：鍋中茄子炒至湯汁微幹，放入青椒煸炒。

第九步：放入一勺鹽大火收汁即可。

第十步：裝盤撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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