豌豆胡蘿蔔煎雞蛋
菜式簡介
一道簡單的家常菜，做出不一樣的味道，豌豆胡蘿蔔煎雞蛋，小孩子也愛吃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 豌豆50克
- 輔助料
- 培根30克
- 牛奶50ML
- 胡蘿蔔100克
- 蔥5克
- 調味料
- 鹽5克
- 雞粉3克
- 蚝油3克
- 胡椒粉2克
- 料酒5克
豌豆胡蘿蔔煎雞蛋的做法步驟
第一步：培根、胡蘿蔔切丁；蔥、紅辣椒切末。
第二步：將雞蛋打入碗內，加入牛奶。
第三步：熱鍋下油，將豌豆、胡蘿蔔丁入鍋炒片刻，盛出。
第四步：給雞蛋液調味，攪拌均勻。
第五步：熱鍋，放入一半雞蛋液，攤成餅狀，放回原碗。
第六步：熱鍋，倒入雞蛋液，煎至金黃色時加入培根丁翻面煎熟即可。
豌豆胡蘿蔔煎雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
在煎時的火候不宜太大，翻轉另一面時要小心，翻得時候需要掌握一定的技術，初學者最好是用鍋鏟慢慢的翻。