酸辣薯粉

美食達人@小媚豬

酸辣薯粉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯寬粉2把

輔助料: 小紅辣椒幾個; 大蒜半頭; 香菜一棵; 花椒少許

調味料: 油2湯匙; 醋3湯匙; 生抽1湯匙; 鹽1/2茶匙; 香油1茶匙

酸辣薯粉的做法步驟

第一步：備料。蒜剝皮拍碎切碎，小辣椒切碎。香菜切碎。

第二步：紅薯粉條入開水中燙10分鍾左右，至軟。加入香菜，辣椒碎，蒜碎。

第三步：鍋裏熱油，加入花椒爆香，撈出花椒不要。油趁熱澆在蒜上，加醋，生抽，鹽，香油拌勻即可。

菜譜標簽：涼菜

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