糯米釀紅棗

美食達人@長鼻子小新

糯米釀紅棗封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紅棗120克; 糯米粉130克; 白糖適量

輔助料: 熱水適量

糯米釀紅棗的做法步驟

第一步：原料集合

第二步：紅棗用水清洗幹淨，稍微泡軟

第三步：泡好的紅棗用剪刀剪去核，備用（這一步最耗時）

第四步：糯米粉徐徐加入熱水

第五步：揉和成軟硬適中，不粘手的面團（面團用不完，做好之後稱量了一下，還剩下100克；糯米粉重量減半的話應該就差不多）

第六步：取一小搓面團，約2·5克，搓成小長條

第七步：塞入紅棗中，捏緊。依此做完全部。

第八步：鍋裏加入適量水，倒入適量白糖，煮至水開糖融化，下糯米紅棗，轉最小火，煮10分鍾即可熄火食用。

菜譜標簽：小吃

相關食材：棗紅棗糯米

答配菜譜：糯米與紅棗的做法

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