南瓜蜜豆饅頭

菜式簡介
　　蒸了些南瓜，用來做饅頭。喜歡南瓜饅頭的那種自然的香甜，而且很松軟。搭配了些蜜紅豆，每一口都能咬到紅豆，吃起來很有層次感。個人認爲是值得一試的一款饅頭，蠻好吃的。吃素食，南瓜則是很好的可供選擇是食材哦。
　　南瓜的含水量較低，幹物質含量較高，非還原糖和澱粉含量中，澱粉與全糖比率大于1，纖維較少，維生素A、維生素C含量也比較多，是非常好的保健品。此外，南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族，是食物中非常好的一種。清代名醫陳修園說：“南瓜爲補血之妙品”。
　　　　南瓜味甘、性溫，入脾，胃經;具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。