蜜豆迷你小南瓜

美食達人@提啦米酥

菜式簡介
　　這款迷你小南瓜味道是沒得說的，但單從外形來講的話還是有點失敗，剛整好形沒有上籠蒸的小南瓜還是非常周正挺拔的，可是，蒸得時間有些過，于是，它們在鍋裏就開始了七十二變，最終變成了大夥現在看到的樣子，稍稍有點醜……
　　
　　雖然外貌有些不佳，但絲毫無法掩飾它的內在美，這一點從寶貝對它的狂熱程度就可以毫無疑問地進行肯定了。
　　小“南瓜”吃起來非常地軟糯香甜，透著股南瓜本身的清甜和蜜豆濃濃的香甜，回味悠長！
　　就像一個人，外面固然重要，但是內在美更難能可貴一些。你說是不是呢？
　　算是一種非常阿Q的阿Q精神法吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小金南瓜半個; 糯米粉適量; 蜜豆適量

輔助料: 葵花籽仁數顆; 牙簽1根

調味料: 白糖少量

蜜豆迷你小南瓜的做法步驟

第一步：小金南瓜洗淨掏瓤切成薄片入鍋中大火蒸約10分鍾。

第二步：取出稍晾一下入料理機中攪打成南瓜泥。

第三步：加適量糯米粉和少量白糖揉成柔軟的面團。

第四步：取出一小團來，用手按壓成中心略厚邊緣略薄的圓片。

第五步：加入適量蜜豆。

第六步：包製，收口。

第七步：輕輕搓圓，稍稍按扁。

第八步：用牙簽按壓出南瓜印迹。

第九步：中心位置紮入一顆葵花仁或放一粒葡萄幹做南瓜梗。

第十步：如此做好所有的南瓜，水燒開後放入蒸鍋中大火蒸約十分鍾即可出鍋。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食小吃早餐常見菜式面食

相關食材：南瓜蜜豆

答配菜譜：南瓜與蜜豆的做法

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