豆渣雞蛋餅

美食達人@冷太太

豆渣雞蛋餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆渣適量; 面粉適量; 雞蛋一個

輔助料: 火腿適量; 香蔥適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量

豆渣雞蛋餅的做法步驟

第一步：所有食材准備好、

第二步：火腿切粒、蔥切段、

第三步：找個大一點的碗放入豆渣加入面粉、

第四步：加清水攪拌均勻、稍微粘稠、不要太粘稠、也不要太稀、

第五步：打入雞蛋、攪拌[我就放了一個、喜歡吃雞蛋兩個也可以]

第六步：加入鹽、雞精、加入切好的蔥和火腿、攪拌均勻、

第七步：鍋燒熱放油、倒入適量半成品、攤開之後不要動、中小火煎兩分鍾、

第八步：餅底凝固之後、180度翻身[不會的可以用鏟子翻]

第九步：煎至兩面金黃、OK

豆渣雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

180度翻身的時候一定要注意、握住鍋把手、把餅整個翻過來、

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋豆渣

答配菜譜：雞蛋與豆渣的做法

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