一元錢打造勁爆口感的超級下飯菜——油焖辣椒小土豆
菜式簡介
當今社會一元錢能買到啥
一盤菜一塊錢肯定覺得不可思議吧
今天咱就用一元錢來做一盤菜
而且得口味勁爆超級下飯
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小土豆適量
- 小尖椒適量
- 八角適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 糖適量
一元錢打造勁爆口感的超級下飯菜——油焖辣椒小土豆的做法步驟
第一步：鍋內倒油，比平時炒菜要多一些。
第二步：油燒熱後放入清洗好的小尖椒，小火煎。
第三步：煎至辣椒表皮焦黃，辣椒變軟，放入小土豆煸炒。
第四步：放入老抽。
第五步：放入生抽。
第六步：倒入沒過小土豆的水。
第七步：放入八角。
第八步：放入鹽調味。
第九步：放入少許糖提味。
第十步：小火焖至湯汁收快幹即可。
一元錢打造勁爆口感的超級下飯菜——油焖辣椒小土豆做法技巧/竅門/補充說明：
*辣椒一定要煎軟，在和土豆一起炖才夠味。
*老抽可以多放點上色，我大概放了圖上的湯勺4湯勺。
*糖不要多放，放一點提味即可。
*最後湯汁收到快幹即可，多了不好吃，少了容易糊。
答配菜譜：土豆與辣椒的做法