奶香薩其馬
美食達人@樓旬
菜式簡介
第一次在美天發美食呢，在這裏見識到了什麼是“美食的天下”，原來自己還真的知道其實美食可以自己動手做的，這也是我第一次做薩其馬，沒想到會這麼成功，還在等什麼，你也試試吧，嘿嘿，家裏的某人可是贊不絕口的哦
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 白砂糖適量
- 雞蛋2只
- 牛奶適量
- 蜂蜜適量
- 輔助料
- 澱粉適量
- 紅棗5顆
- 黑芝麻少量
奶香薩其馬的做法步驟
第一步：准備如下材料，雞蛋，面粉，澱粉，糖，黑芝麻，蜂蜜，紅棗（我把黑芝麻給忘了，嘿嘿）第二步：雞蛋磕入面粉中第三步：攪拌成絮狀第四步：加入少量牛奶（牛奶被小饞貓喝完了，就用旺仔啦，效果非常棒哦），揉成不粘手的面團，醒15分鍾第五步：案板撒幹澱粉，拿出面團，開始擀面吧，使勁的擀，現在發現我准備兩種擀面杖是明智的選擇，各顯神通啊第六步：擀成0·5毫米厚度時，沿著擀面杖卷起第七步：卷好之後從中間用刀劃開，如圖哈第八步：稍作整理，切成細面條，如圖，不能太細或太粗哦第九步：切完之後，撒少許幹澱粉，防止粘連第十步：炸成微黃色之後撈出瀝油，我的炸多了顔色有點不均勻，可是味道還是棒棒滴第十一步：開始熬糖漿了，加入糖和兩倍的水，誰開之後轉小火，慢慢熬，加入蜂蜜，直到能拉出細絲就好啦第十二步：·開始熬糖啦，鍋裏導入白糖，在加入兩倍的水熬糖稀吧，用筷子能拉出細絲OK啦，在器具裏抹上油加入切歲的紅棗，和黑芝麻放入炸好的面絲，再把熬好的糖稀快速導入，迅速攪拌均勻，讓每條面絲都粘上糖稀，再撒點芝麻，然後關鍵的一步來了，使勁的按，一定要按結實，多按一會，第十三步：將盤底抹油，加入切丁的紅棗，和炒熟的黑芝麻，然後加入炸好的面條，將熬好的糖漿快速倒入，快速拌勻，並壓緊第十四步：稍涼切塊就可以吃啦，不論是賣相還是口味都比買的好吃，某人吃的掉地上了正准備用手撿，我一吼，幹嘛？她說好吃，太浪費啦，那不是還有好多嗎？你慢慢吃，地上的不准吃，知不知道？她好像被我嚇到了，哈哈，
奶香薩其馬做法技巧/竅門/補充說明：最後一定要壓好，不然切不了塊的哦
