紅醬番茄肉醬意大利面

美食達人@silvia201305

菜式簡介
　　意大利面是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的面點後，將之傳回意大利，後來經過改良才成爲今天的模樣。意大利面，又稱之爲意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。
　　好吧，我又開始做意大利面了，上次做的是青醬，這次改做紅醬得了，日後還會做白醬（重慶買淡奶油實在麻煩，好多西點都需要它！！我的提拉米蘇也需要它！！只有在等等了），紅醬算是最最基礎的意面了，材料簡單，好上手，程序沒錯的話，應該不難吃！！！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 意大利面一人份

輔助料: 肉沫適量; 番茄兩個; 洋蔥半個; 大蒜半個

調味料: 鹽適量; 橄榄油適量; 黑胡椒粉適量; 意大利什香草可忽略

紅醬番茄肉醬意大利面的做法步驟

第一步：准備材料；

第二步：肉沫加鹽、料酒、澱粉腌好，番茄洗淨去皮切丁（可以不去皮，用了一個大番茄用料理機打成了泥，PS：番茄醬不夠），洋蔥半個切丁，大蒜切沫；

第三步：煮鍋裏燒水，水開，放一小勺鹽和適量的橄榄油。再放一人份的意大利面，待面條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，煮8-10分鍾（這裏可以根據自己的口感增加時間的）；

第四步：煮的期間，記著攪拌一下，預防粘鍋；

第五步：意面煮好撈出瀝水,放點橄榄油拌勻打散,放一邊備用

第六步：炒鍋倒適量橄榄油，待油熱後，加入肉沫翻炒微變色；

第七步：加入洋蔥中火翻炒出香味，加蒜末炒；

第八步：倒入番茄，加番茄醬、食鹽調味（還可以加點雞精的），開小火熬煮3分鍾左右；

第九步：倒入意面拌勻（如果喜歡濃一點），鍋裏的醬汁還很多，可以煮就一點），裝盤；

第十步：撒上黑胡椒粉，意大利什香草，即可；

紅醬番茄肉醬意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有橄榄油，可以用味道不重的調和油。。。

菜譜標簽：面條

相關食材：番茄意大利面

答配菜譜：意大利面與番茄的做法

相關菜譜：: 番茄烤腸意大利面的做法; 番茄意大利面的做法; 【番茄培根意大利面】的做法[圖解]; 番茄肉醬意大利面的做法; 番茄蝦仁意大利面的做法[圖解]; 店裏番茄炒意大利面在家做|味道超級好吃的做法; 亨氏番茄醬意大利面的做法; 番茄肉醬意大利面的做法; 適合一個人的周末惬意午餐【番茄鮮蝦意大利面】的做法[圖解]; 番茄肉末意大利面的做法; 番茄肉醬意大利面的做法[圖解]; 牛肉番茄意大利面的做法[圖解]