返回

韓式泡菜豆腐鍋

美食達人@斯佳麗WH
韓式泡菜豆腐鍋封面圖
耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
五花肉150克
韓國泡菜200克
豆腐250克
輔助料
洋蔥1個
土豆1個
粉條50克
調味料
蒜片適量
蔥花適量
姜片適量
適量
胡椒適量
適量

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟

第一步:先准備材料,將五花肉切片,洋蔥切絲,豆腐切片,蒜壓成片,姜切片,蔥斜刀切小段,粉絲泡好,泡菜如果是整棵的,也需要切一下;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(一)

第二步:先倒入一點油, 燒熱後下入蒜末、姜片、蔥花炒香;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(二)

第三步:放入五花肉直至煸炒出些油脂後;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(三)

第四步: 然後下入洋蔥絲,繼續炒香;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(四)

第五步: 加入泡菜, 繼續翻炒, 讓泡菜香味散發出來;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(五)

第六步:加入土豆片,再下入泡好粉條,上面鋪上豆腐;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(六)

第七步:倒入適量清水(如有高湯的話最好了),蓋上鍋蓋,燒開後轉小火炖製10-15分鍾;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(七)

第八步:最後放些鹽,香油,等調味料;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(八)

第九步:煮好後關火, 將豆腐整理的碼放一下;

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(九)

第十步:裝飾下即可。

韓式泡菜豆腐鍋的做法步驟圖(十)
韓式泡菜豆腐鍋做法技巧/竅門/補充說明:

1· 泡菜湯中加入一點五花肉,用五花肉榨出的油來做湯,湯水會更香;
2· 我用的是韌豆腐,適合用來煮湯,比較耐煮;如果是用一般的南豆腐下入鍋中後攪動的時候要小心,以免豆腐碎掉;
3· 蔬菜的選擇可根據自己的喜好及家裏的材料而定;
4· 注意煸炒順序,先爆香蔥姜蒜,再加入五花肉煸炒,微微煸炒出油後下入洋蔥一起炒,洋蔥炒出香味後加入泡菜翻炒,讓泡菜的味道充分散發後加入其他配料,粉條,土豆,豆腐,再加入適量的水(有高湯更好),一起煮,大火煮開,轉小火,二十分鍾,最後調味即可。

相關食材:豆腐泡菜

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM