蜂蜜椰香毛毛蟲

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　毛毛蟲面包，相信很多烘焙愛好者都做過，做起來也沒什麼難度，只要給毛毛蟲拗拗腰身，加兩顆黑芝麻，這面包仿佛有生命一樣，馬上動感起來，非常的可愛！

第一步：把主材料除黃油外全放進面包機內

第二步：把面團攪拌光滑後加入黃油

第三步：把面團繼續拌至擴展階段

第四步：讓面團面包機內發酵至2·5倍大

第五步：取出面團分割成6等份，松馳20分鍾

第六步：把一份面團擀成狀

第七步：把面片由外至內卷起，在卷2/3處的地方停下來，用刀片在1/3處的地方劃開粗條

第八步：把條狀面條拉扯開，搭在面團上

第九步：把做好的面坯放在烤盤裏，彎成你喜歡的形態

第十步：發酵1·5倍大後，輕掃上蛋液

第十一步：灑下椰蓉，把黑芝麻沾點蛋液，粘在面坯一端作爲眼睛

第十二步：把烤盤在放180度的烤箱內。烤20分鍾左右

第十三步：中途加蓋錫紙，以防過度上色

第十四步：出爐

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蜂蜜

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