綠豆沙月餅

美食達人@愛上泰格的羊

第一步：檸檬洗幹淨

第二步：先將洗好的檸檬切片，擠汁

第三步：糖和水開鍋

第四步：大火燒開糖水開後

第五步：糖水燒開後關小火，煮20分鍾，准備好檸檬汁

第六步：糖水中加入檸檬汁

第七步：再次燒開後，關小火

第八步：2個小時後，轉化糖漿煮好了

第九步：我把它裝在空瓶裏，要放1天才能用哦

第十步：轉化糖槳加入花生油和硯水用刮板由下往上拌均，後加入過篩面粉拌成團，蓋上上保鮮膜放冰箱2個小時就可以用。（因爲是初次上傳，這個過程忘記拍了）取出面團分成若幹分。

第十一步：將面團壓扁包入豆沙

第十二步：上模，放入烤盤，180度，中層烤5分鍾

第十三步：取出月餅，刷上全蛋液，繼續烤15分鍾

第十四步：新鮮的月餅出爐。

菜譜標簽：烘焙

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