綠豆沙

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　天冷氣候幹燥，喝一杯熱乎乎的豆漿，不但暖身暖胃，還有營養。今天換個口味，綠豆別再熬粥了，教你一個新吃法，口感細膩還去火，搭配早餐再好不過了。

第一步：准備食材，綠豆1杯，小米三分之一杯，喜歡甜口味的還可以加點冰糖，不加也非常好喝。

第二步：綠豆需要挑選一下，去掉不成熟的顆粒，然後淘洗幹淨。小米也淘洗幹淨。

第三步：將淘洗幹淨的所有食材裝入破壁機，臻米mini破壁機很實用，冷熱均可，小巧玲珑，方便快捷。做綠豆沙大約需要20分鍾，這期間剛好准備早餐。

第四步：加入純淨水到300ml的位置，注意刻度線，別超標。

第五步：蓋上杯蓋，接通電源，功能鍵選擇豆漿功能，啓動電源，破壁機自動開始工作。今天做的是熱飲，所以需要時間要長一些，破壁機冷熱均可，榨出來綠豆沙，特別細膩，老人孩子都愛喝。

第六步：出鍋，裝杯，做熱飲基本沒有沫子，一杯綠豆沙，搭配雜糧餅，今日早餐，好吃還有營養。

綠豆沙做法技巧/竅門/補充說明：

1、臻米迷你破壁機出汁量適合一至兩人食，操作時要嚴格按要求投入食材的量，機器工作過程中，不要打開杯蓋，避免水蒸氣和漿液濺出傷人。
2、破壁機分攪拌杯和機體兩部分，倒入食材前，要確保攪拌杯旋合到位，使用時加水不能超過300ml的刻度線，不能空載運行或者超負荷使用。

菜譜標簽：早餐飲品

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