四季豆炒臘肉

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四季豆炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　在廣州一定不能錯過的就是臘肉臘腸，准備一些在家，和什麼菜怎麼配都行，難怪什麼時候買都要排隊了尤其是老字號，但臘肉等臘製産品可不要貪吃喔，適量最重要。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆400克; 臘肉200克

輔助料: 青椒一個

調味料: 鹽適量; 老抽適量

四季豆炒臘肉的做法步驟

第一步：將四季豆切絲。

第二步：切好青椒滾刀塊，臘肉切片或丁。

第三步：鍋中放適量油，將青椒爆香，放入四季豆絲。

第四步：炒製四季豆熟透，放一點老抽，調色調味，加入鹽，炒製片刻後加臘肉，繼續炒到臘肉肥的部分變透明爲止。即可盛出。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘肉四季豆

答配菜譜：四季豆與臘肉的做法

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