臘肉四季豆焖飯

美食達人@美食家_r8PdDt

第一步：四季豆要過水後切小段，煮熟的臘肉切長條，土豆切丁，胡蘿蔔切丁備用。

第二步：鍋中放肥臘肉丁爆出油後放姜絲，少許花椒粒。

第三步：放入四季豆，土豆，胡羅蔔翻炒1分鍾後放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量雞精，少量鹽翻炒1分鍾，然後放入臘肉再翻炒一下。

第四步：鍋中放入水蓋過菜，煮3分鍾左右。

第五步：鍋中水只有菜的一半時放入米飯，我放的剩飯，如果放生米煮(鍋中放水時就要放米，水要再多些)，然後用筷子在米飯各處都插些小孔。

第六步：蓋上蓋子，用小火，過3分鍾轉一下鍋，讓鍋底四周受熱均勻，我焖了20分鍾左右。

第七步：香噴噴的焖飯做好了，換口味可試下，真的太好吃了，媽媽的味道！懶人版，菜肉炒好後放電飯鍋，生米，熟米(按熱飯健)都可以。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：臘肉四季豆

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