小蔥拌豆腐

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小蔥拌豆腐封面圖

菜式簡介
　　豆腐已有二千一百多年的曆史，它高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。小蔥拌豆腐-一清二白的快手菜。(展開)

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐350克

輔助料: 小蔥適量

調味料: 鹽少許; 胡椒少許; 小磨香油少許

小蔥拌豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切大小適中的麻將塊

第二步：鍋中水開後，加少許鹽，放入豆腐焯水

第三步：豆腐瀝幹，加少許鹽、小磨香油、胡椒、小蔥拌勻即可

小蔥拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐放鹽水中焯水，一是去掉豆腥味，二是讓豆腐更緊致

菜譜標簽：涼菜

相關食材：小蔥豆腐蔥

答配菜譜：小蔥與豆腐的做法

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