百合糕 - 中秋團圓糕點

菜式簡介
　　今天是中秋節，祝賀美食天下的達人們與編組們中秋節快樂。今天來應個節做款節氣的甜品【百合糕】，讓家裏的客人親朋戚友們‘百年好合，團團圓圓’。
　　這個季節正是百合上市的時候，在這炎熱的夏天裏可以給身體帶來滋養及美容的療效。百合的功效記載已有2000多年的曆史，最早記載于《神農本草經》、《日華于本草》及《本草綱目拾遺》等書中，其性甘、微寒，歸肺、可潤肺止咳、清心安神。
　　主要用于治療肺熱咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢等症。經檢測百合鱗莖含有秋水仙堿等多種生物堿，還含有澱粉、蛋白質、脂肪等物質。隨著對百合化學成分及藥理作用的深入研究，百合的藥效範圍變得更加廣泛，其主要的功效有以下幾方面。
　　【抗癌】
　　百合中含有許多具有活性的生物堿，能抑製癌細胞增殖；有明顯的抗癌作用，研究證實食用百合有助于增強體質、抑製腫瘤細胞的生長、緩解放療反應、如加薏米可提高抗癌能力。
　　【增強免疫功能】
　　百合中的蛋白質及氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。
　　【鎮靜催眠】
　　百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
　　【抗疲勞】
　　百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
　　【保護胃黏膜】
　　百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。