西班牙海鮮飯pealla

美食達人@angel333999

第一步：准備材料 pealla的海鮮可以隨意搭配但是海蝦是不能少的通常一定會有青口但是我不喜歡換上了越南白文蛤

第二步：白酒肯定能少我覺得是影響海鮮飯好壞的關鍵我學的是法國白酒

第三步：好的西式料理一定要好的橄榄油請盡量選擇初榨的

第四步：番紅花泡水番紅花一點點就夠了太多會蓋住海鮮的味道

第五步：洋蔥切丁

第六步：番茄切丁紅椒切條紅椒一點就夠多了味道太濃會蓋掉所有味道

第七步：好的意大利米沒有必要淘洗哎還是改不了這個習慣洗完後請控幹不然口感不好

第八步：鍋裏加橄榄油燒熱放入洋蔥番茄翻炒

第九步：雞肉切丁放入繼續翻炒

第十步：放入軟質海鮮通常是鱿魚魚肉之類的我放的是鮮瑤柱

第十一步：加入幹羅勒辣椒粉

第十二步：加入意大利米繼續翻炒

第十三步：倒入番紅花

第十四步：倒入番紅花之後顔色會變得很美

第十五步：倒入白酒

第十六步：倒入雞高湯淹過米

第十七步：把蝦殼類海鮮擺好放上紅椒蓋上鍋蓋炖煮至收汁

第十八步：出鍋啦

菜譜標簽：家常菜主食

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