西班牙海鮮飯paella

美食達人@晨星之殇

菜式簡介
　　西班牙國菜。

輔助料: 基圍蝦6-8只; 雞腿肉1塊; 蝦仁5-6個; 海瓜子8個; 贻貝6個; 洋蔥半個; 紅甜椒半個; 黃甜椒半個; 硬西紅柿1個; 大蒜1瓣; 四季豆8根; 檸檬1個; 烏賊1條

第一步：蔬菜類材料

第二步：海鮮類材料

第三步：雞腿肉

第四步：調味料藏紅花在西餐裏是一味常用的高級香料

第五步：蔬菜切丁切段

第六步：海鮮備料。雞腿肉切丁

第七步：2個平底鍋加油微火燒熱。。水鍋煮開水

第八步：大蒜切小片入鍋

第九步：入雞腿肉微火炒熟

第十步：先入洋蔥，再入青黃甜椒翻炒

第十一步：2個鍋。。一個鍋內入蝦仁

第十二步：2鍋內入西紅柿

第十三步：2鍋內倒入准備好的免洗米

第十四步：微火翻炒一會兒之後。加入適量開水。。藏紅花。。鹽。。胡椒調味。味道濃一些飯會好吃些。

第十五步：2鍋內。。沒有蝦仁的鍋入烏賊墨汁。

第十六步：2種風味的海鮮飯

第十七步：烏賊墨汁的主要放烏賊

第十八步：蓋上錫箔紙。。入150度烤箱。15分鍾。

第十九步：出烤箱。小火燒熱。

第二十步：最後一個步驟。。沿鍋邊倒入適量橄榄油。。以便鍋底的米飯焦黃。

第二十一步：最後撒上歐芹碎。。和檸檬

第二十二步：2種風味的西式海鮮飯完成。

西班牙海鮮飯paella做法技巧/竅門/補充說明：

我比較傾向如提供正宗些的西餐做法。當然。。實在沒條件的可以去掉一些東西。。。但是風味會變得不同。

相關菜譜：: 西班牙海鮮飯 paella的做法; 西班牙海鮮飯的做法[圖解]; 菠蘿海鮮飯的做法; 萌貓咖喱海鮮飯的做法; 西班牙蒜蝦的做法; 海鮮飯的做法; 姜黃炒海鮮飯的做法; 黃色西班牙涼菜湯的做法; 泡菜海鮮飯的做法; 西班牙蔬菜牛肉湯的做法; 改良版西班牙海鮮飯的做法[圖解]; 西班牙海鮮飯-電飯煲版的做法