【西葫蘆塌子】

美食達人@若如出2010

【西葫蘆塌子】封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個

輔助料: 雞蛋1個; 面粉50克; 水適量

調味料: 鹽一勺; 花椒粉一勺; 胡椒粉半勺; 花生油適量

【西葫蘆塌子】的做法步驟

第一步：准備用料

第二步：西葫蘆洗淨，切絲，加一勺鹽攪拌均勻，

第三步：再加花椒粉和胡椒粉

第四步：打入雞蛋攪拌

第五步：加入點水繼續攪拌

第六步：再加入面粉，攪到沒有疙瘩狀，放在一邊靜止10分鍾

第七步：電餅铛加熱放花生油

第八步：油7分熱時倒入西葫蘆面糊，要攤均勻

第九步：加熱3分鍾後打開看看

第十步：慢慢從一邊卷起，

第十一步：拿出切開裝盤就可以了

【西葫蘆塌子】做法技巧/竅門/補充說明：

1面粉和西葫蘆的比例要隨自己而定
2放上鹽以後，不要急著加水，因爲鹽會把西葫蘆撒出水來的
3放入電餅铛，要快，要均勻，快速用筷子或鏟子攤勻，要不然會薄厚不一樣的

菜譜標簽：小吃

相關食材：西葫蘆葫蘆

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