意式西葫蘆幹酪烘蛋－zucchini and ricotta frittata

美食達人@Jianierrrrrr

菜式簡介
　　意式烘蛋－frittata和美式煎蛋類似但有不同。美式煎蛋一般在平底鍋煎製而成。而意式烘蛋是先在平底鍋上煎到半熟後再放入烤箱中烤製。至于烘蛋裏面放什麼餡料，都看自己的！我因爲沒有可以直接放進烤箱的平底鍋，所以就省略了煎製這一步驟，直接放進了烤箱烤製。餡料也是使用了最經典的搭配－西葫蘆和煙熏火腿！製作方法也很簡單，配上蔬菜色拉就成了簡易午餐或晚餐

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆4個; 煙熏火腿150克; 雞蛋6個; 牛奶1／4量杯; 奶酪1／2量杯; 乳清奶酪100克

輔助料: 鹽適量; 黑胡椒適量

意式西葫蘆幹酪烘蛋－zucchini and ricotta frittata的做法步驟

第一步：西葫蘆用擦菜板搓成細條。

第二步：在一碗中放入西葫蘆，煙熏火腿，打散的雞蛋，牛奶，磨碎的帕爾瑪奶酪和意大利乳清奶酪。充分攪拌，加入鹽和黑胡椒調味。

第三步：預熱烤箱至175度。把雞蛋混合物倒入耐熱烘培器皿中放入烤箱，烤到雞蛋凝固，表面金黃爲止。（約40－50分鍾）

意式西葫蘆幹酪烘蛋－zucchini and ricotta frittata做法技巧/竅門/補充說明：

1·烘蛋內陷可以自由搭配，芝士種類也是。
2·如果是先用平底鍋煎製的話，中火，用黃油來煎，更香濃。切記，平底鍋得是能放入烤箱直接烘烤的類型。

菜譜標簽：意大利菜快手菜

相關食材：西葫蘆葫蘆

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