清蒸梭魚

菜式簡介
　　丹桂飄香，蟹肥菊黃，秋分是美好宜人的時節。秋分者，陰陽相半也，從秋分開始白天比晚上短。今日秋分下了一天的雨，窩在家裏，琢磨點吃的吧。
　　 梭魚，一直是魚類中的最愛，因其沒有小刺，可以放心的大快朵頤，更適合老人和孩子吃。
　　 常吃梭魚有益心血管。梭魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。可保護心髒，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
　　 民間就有“食用開淩梭，鮮得沒法說”的說法。