梭魚炖凍豆腐

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梭魚炖凍豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 梭魚2條; 凍豆腐100克

輔助料: 幹辣椒3個; 花椒少許; 大料少許; 蔥少許; 姜少許; 花生油2勺; 黃豆醬1勺; 醬油一勺; 鹽少許; 香菜少許

梭魚炖凍豆腐的做法步驟

第一步：梭魚洗淨備用。

第二步：豆腐切好備用。

第三步：蔥·姜·花椒·大料·辣椒。

第四步：鍋內放油燒熱，放入調料炒出香味。

第五步：放入梭魚，煎一下。

第六步：放入黃豆醬，炒香。

第七步：放入醬油。

第八步：放入料酒。

第九步：調料全部放入，燒2分鍾。

第十步：到入清水，沒過梭魚。

第十一步：放入豆腐。

第十二步：蓋上鍋蓋，燒20分鍾。

第十三步：放鹽調味。

第十四步：燒10分鍾關火。

第十五步：裝盤，撒上香菜。

第十六步：醬香濃郁，非常好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：梭魚豆腐凍豆腐

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