酸菜茭白蝦

美食達人@花魚兒

酸菜茭白蝦封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白260克; 酸菜250克; 鮮蝦280克

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 白糖適量; 鹽適量

酸菜茭白蝦的做法步驟

第一步：材料：茭白、酸菜、鮮蝦（已清洗）、姜片

第二步：將茭白剝殼清洗一下。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：將酸菜放在案板上切開，待用。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第六步：隨後，下入已清洗的鮮蝦，加適量的料酒。

第七步：翻炒翻炒至變色，盛出。

第八步：另鍋倒油燒熱，下入切好茭白翻炒一下。

第九步：接著，合入切好的酸菜，加適量的水。

第十步：翻炒翻炒至茭白斷生。

第十一步：然後，合入炒好的鮮蝦翻炒一下。

第十二步：最後，加適量的白糖。

第十三步：加適量的鹽。

第十四步：調味炒勻，即成。

第十五步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童常見菜式葷菜

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