豆漿麻葉兒

第一步：泡好的黃豆打成豆漿放涼。

第二步：取盆一個，放個面粉、鹽和黑芝麻拌勻後，慢慢地加入豆漿。

第三步：和成較硬的面團，蓋上濕布醒20分鍾。因爲要用面條機軋，所以和的不太光滑也沒有關系

第四步：分成適當的劑子。取一個，稍微擀薄一下。上面灑上玉米澱粉防粘，玉米澱粉比面粉效果要好一點。

第五步：放入面條機中通過調檔不斷軋薄。中間記得灑玉米澱粉。

第六步：軋成又薄又勻的長條。

第七步：折成三層後再橫著對折一下。修去邊緣不整齊的地方（此步可省）。因爲較薄我折了三折，也可以兩折。

第八步：切五刀從中間斷開。中間一刀稍長一點。

第九步：把面片打開，把一頭從中間的刀口處掏過去，即成生坯。

第十步：依次做好。

第十一步：用中小火炸至兩面金黃。炸時用筷子不斷翻面，使其均勻受熱。

第十二步：撈出瀝淨油。

第十三步：放涼後即可食用。

第十四步：焦香酥脆，味道鹹香，顔色金黃，是不是看著就想吃呢。不過，雖然自家做的麻葉兒都是選用優質的食用油和面粉，但它屬于油炸食品，所以還是要注意一次不要吃得太多哦。