番茄牛肉

美食達人@白~霧

菜式簡介
　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品

第一步：把牛肉放水裏焯一下

第二步：鍋裏放入油，油溫高了放入大蔥煸炒至香味，放入牛肉一起煸炒，加入生抽，老抽，冰糖，鹽，料酒，水蓋上鍋蓋煮開

第三步：煮開後，把牛肉倒入高壓鍋內

第四步：鍋中放少許油，把番茄放入煸炒

第五步：翻炒到番茄熟爛後，倒入高壓鍋內，放入紅辣椒，茴香，蓋上鍋蓋，等聽到嗤嗤聲音後，繼續燒12分鍾左右

第六步：高壓鍋自然冷卻後，把鍋蓋打開，開著鍋蓋，開大火，把湯汁收幹即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉番茄

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