玉米面蒸排骨

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玉米面蒸排骨封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 排骨400克; 玉米面100克

輔助料: 蔥4克; 蒜5克; 姜2克; 料酒5ML; 生抽10ML; 老抽5ML; 豆瓣醬10克; 鹽5克; 腐乳汁5ML; 雞精2克; 蚝油5ML; 胡椒粉2克

玉米面蒸排骨的做法步驟

第一步：將排骨洗淨。

第二步：蔥姜蒜切碎。

第三步：將各種調料放入排骨中，並拌勻。

第四步：蓋上保鮮膜，放入冰箱將排骨腌上2個小時。

第五步：腌好的排骨放入玉米面，並用手拌好，使每塊排骨上都沾上玉米面。

第六步：將拌好的排骨放入盤中，然後入蒸鍋中蒸30分鍾。

第七步：蒸好的排骨。

玉米面蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1·排骨裏的血水用水多沖幾次，這樣排骨的肉會嫩，並且口感也會好。2·蒸時開水下鍋蒸，蒸好後立即揭開鍋蓋，以免水蒸汽滴到排骨上，這樣玉米面不會成糊。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨玉米玉米面

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